儲存水果蔬菜的保鮮冷庫溫度范圍一般在0℃～15℃之間（可以滿足大部分水果和蔬菜的需求），給題主列舉一些常見水果和蔬菜的冷庫溫度要求（僅供參考）：

冷庫常見水果儲存溫度

葡萄:適合的冷藏溫度為-1℃～3℃;

蘋果：適合的冷藏溫度為-1℃～+1℃;

梨：適合的冷藏溫度為-1℃～2℃;

西瓜：適合的冷藏溫度為2℃～4℃;

草莓：適合的冷藏溫度為-1℃;

櫻桃：適合的冷藏溫度為℃～1℃;

菠蘿：適合的冷藏溫度為4℃～12℃;

橘子：適合的冷藏溫度為0℃～1℃；

杏子：適合的冷藏溫度為-0.5℃～1.5℃；

椰子：適合的冷藏溫度為-4.5℃；

芒果：適合的冷藏溫度為12.5℃；

香蕉：適合的冷藏溫度為12℃~15℃。

冷庫常見蔬菜儲存溫度

根莖類      10℃       

果菜類      7~-12      

葉菜類      0~-5℃  

豆類         5~11℃     

瓜類         7~-10℃    

菌菇類      0~-5℃     

水生類      0~-5℃     

青椒：適合的冷藏溫度為7℃～10℃

花菜：適合的冷藏溫度為1℃～2℃

土豆：適合的冷藏溫度為-3℃～6℃

洋蔥：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃

白菜：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃，

芹菜：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃

黃瓜：適合的冷藏溫度為7℃～10℃

茄子：適合的冷藏溫度為7℃～10℃

不同水果和蔬菜貯藏的溫度要求不同，冷庫存儲時需要合理設(shè)置溫度。