挑選制作保鮮冷庫(kù)仍是氣調(diào)庫(kù)之前需要對(duì)二者的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行比較之后決定挑選適合自已的。

    1、不管制作哪種冷庫(kù)都是由四要素組成，圍護(hù)結(jié)構(gòu)、制冷系統(tǒng)、操控系統(tǒng)和輔助性建筑，這些是構(gòu)成一個(gè)冷庫(kù)底子的要素。

    2、氣調(diào)庫(kù)和保鮮冷庫(kù)共同點(diǎn)都是保持安穩(wěn)的低溫環(huán)境，但氣調(diào)庫(kù)一起要保持特定的、不同于普通大氣的氣體成分。氣調(diào)庫(kù)會(huì)根據(jù)生鮮果蔬不同的儲(chǔ)藏需求進(jìn)行相應(yīng)的氣體成分調(diào)度，氧氣含量通常低于21%,二氧化碳含量高于1%,在密封性方面，氣調(diào)庫(kù)比冷庫(kù)要求更好的密封條件。

    3、在相同的保鮮質(zhì)量和溫度條件下，氣調(diào)庫(kù)的保鮮時(shí)間是普通保鮮冷庫(kù)的3到5倍，關(guān)于有些食物乃至可達(dá)數(shù)十倍；4、氣調(diào)庫(kù)的貨架期很長(zhǎng)，產(chǎn)品從出庫(kù)到上架出售大約有1個(gè)星期左右的時(shí)間是慣性休眠，產(chǎn)品在氣調(diào)庫(kù)里處于休眠情況，在長(zhǎng)途運(yùn)輸之后抵達(dá)貨架一周足夠了，此時(shí)貨架上的產(chǎn)品新鮮度和剛采摘的幾乎相同。

    5、氣調(diào)庫(kù)采用plc程序自動(dòng)化操控，安全可靠性強(qiáng)，出產(chǎn)效率高；6、由于氣調(diào)采用了加濕系統(tǒng)，不只能夠堅(jiān)持食物本身的水分不會(huì)丟掉，而且關(guān)于食物的色澤、質(zhì)地都不會(huì)改動(dòng)，既減少了食物的儲(chǔ)存損失，又保留了食物原有的質(zhì)量。

    7、一套氣調(diào)設(shè)備大約能帶動(dòng)200平冷庫(kù)，可根據(jù)實(shí)踐要求分為4~5個(gè)小冷庫(kù)，所以假如您要制作小型冷庫(kù)那氣調(diào)庫(kù)不是特別適合您。

    8、畢竟氣調(diào)庫(kù)造價(jià)相對(duì)保鮮冷庫(kù)要高出20%外加氣調(diào)設(shè)備。

    不管是挑選氣調(diào)庫(kù)仍是保鮮冷庫(kù)都是要根據(jù)本身?xiàng)l件挑選適合自已的。